Zdravá Vařečka.cz - www.ZdravaVarecka.cz

Jste zde: Hlavní strana

Nejhledanější recepty:

Zkuste také třeba:

Velmi oblíbené recepty:

VÍTEJTE

Na těchto stránkách najdete

nejenom tipy na vaření a rady jak ZHUBNOUT,
ale i velké množství receptů pro celou rodinu
Prostě kuchařka, jak má být, s online recepty zdarma :-)

ZdravaVarecka.cz na Facebooku

Návody, rady jak začít hubnout

Nejčtenější....

Jídla pro štíhlou linii:

Recepty pro celou rodinu:

Tuňákový salát s avokádem

Tuňákový salát s avokádem

Suroviny:
1 cottage (nízkotučný) sýr
1 šalotka
1 lžíce citronové šťávy
1 ks avokáda
1 tuňák v oleji (použijeme jen maso)
sůl, pepř
bylinky na dochucení - petrželka, pažitka

Postup:
Avokádo rozřízneme, odstraníme pecku, oloupeme a podle vlastní chuti - můžeme rozmačkat vidličkou na pastu, či nakrájet na malé kousky. Vše vložíme do mísy, promícháme s citronovou šťávou, nakrájenou šalotkou, cottage sýrem, tuňákem (z kterého odstraníme olej). Dochutíme solí, pepřem, bylinkami. Před servírováním necháme chvíli uležet.

Průměrná energetická hodnota na 100 g ... 770 kJ

Koláč s ricottou a chřestem

Koláč s ricottou a chřestem

Suroviny:
250 g hladké mouky
180 g rostlinného tuku
špetka soli
cca 1 lžíce vody (záleží na savosti mouky ;-) )

1 kelímek ricotty (250 g)
250 g zakysané smetany
chřest zelený nebo bílý
100 g šunky
sůl, mletý pepř

Postup:
Z mouky, tuku, vody, soli vypracujeme hladké těsto, které necháme chvíli odpočinout. Mezitím si připravíme další suroviny. Smícháme ricottu, smetanu, sůl, pepř. Očistíme si chřest - bílý řádně oloupeme, konce odkrojíme. Zelený chřest - odlomíme zdřevnatělé konce, které můžeme použít do zeleninového vývaru (poté vyhodíme). Těsto si vyválíme do koláčové formy (vyložené peč. papírem), spodek těsta propícháme vidličkou. Naneseme směs z ricotty a smetany. Vše poklademe šunkou, chřestem. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme cca 20 minut dozlatova. Při pečení se řídíme zkušenostmi s vlastní troubou.

Bílá fazolová polévka se šunkou

Bílá fazolová polévka se šunkou

Suroviny:
200 g vařených fazolí (bílých, malých)
50 g vepřové výběrové šunky (Lidl)
1 vrchovatá lžíce špaldové hladké mouky
1/2 menší cibule
100 ml polotučného mléka
30 g Rama Cremefine na vaření
1 zeleninový bujon Alnatura (DM drogerie)
sůl, pepř
bylinky na dochucení - petrželka, libeček, pažitka
cca 1 litr vody
1 lžička oleje

Postup:
Uvařené fazole vložíme do vody, přidáme bujon, nakrájenou šunku a vše uvedeme do varu. Než se polévka začne vařit, připravíme si na pánvičce s nepřilnavým povrchem jíšku - nakrájenou cibulku na lžičce oleje necháme zesklovatět, poté přidáme mouku a za stálého míchání ji zlehka orestujeme. Jíšku zalijeme mlékem - rozšleháme a vložíme do polévky. Povaříme cca 15 minut. Ke konci vaření polévku zjemníme Ramou Cremefine, dochutíme bylinkami, solí a pepřem.

Poznámka:
V této polévce používám předem uvařené fazole, které mám stále k dispozici v mrazáku. Je to rychlé, pohodlné, jsou vždy po ruce. Kdo chce mít čerstvé fazole v polévce, samozřejmě je den předem přebere, propláchne, namočí a druhý den uvaří doměkka.

Průměrná energetická hodnota na 100 g .... 168 kJ

Lokše (Bramborové placky)

Lokše (Bramborové placky)

Suroviny:
700 g vařených brambor (ve slupce)
1 lžička soli
cca 300 g polohrubé mouky
máslo nebo sádlo na pomazání
mouku na podsypání

Postup:
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme (či prolisujeme), přidáme mouku, sůl a vše spojíme v hladké těsto. Z těsta vytvoříme váleček, který rozdělíme na stejné kousky. Pomocí válečku vyválíme na pomoučeném vále lokše (placky), které na litinovém plátu (či pánvičce) bez tuku opečeme z obou stran. Po upečení vždy potřeme rozpuštěným tukem.

Tip na podávání: Lokše lze podávat s pečenou kachnou či husou a zelím, pomazat povidly či posypat mletým mákem s cukrem, nebo konzumovat s uvařenou meltou s mlékem ;-)

Poznámka: z tohoto těsta lze upéci také pokrm ZUZANČINY STISKANCE

Fazolová bílá polévka

Fazolová bílá polévka

Suroviny:
300 g bílých malých fazolí (suchých)
špetka tymiánu

1 malá cibule
2 lžíce hladké mouky
máslo (olej) na jíšku
100 g anglické slaniny nebo uzeného masa
bylinky na dochucení - petrželka, libeček, pažitka
sůl, pepř
1 bujon Alnatura zeleninový (DM Drogerie)
200 ml smetany na vaření

Postup:
Den předem si namočíme přebrané fazole do studené vody. Druhý den vodu slijeme (nebude nás fazole tolik nadýmat), přidáme čistou vodu, špetku tymiánu a uvaříme doměkka. Než se fazole uvaří, připravíme si jíšku - na tuku si necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, poté přidáme mouku a vše upražíme do světlé jíšky. Do polévky (po uvaření fazolí) přidáme jíšku a nakrájenou slaninu, sůl, pepř, bujon a polévku povaříme ještě cca 15 - 20 minut. Ke konci vaření přidáme na zjemnění smetanu. Vše dochutíme bylinkami.

Tip:
1. Pokud vařím fazole ( i jiné luštěniny), vařím vždy větší množství, část luštěnin poté odeberu a zamrazím. Pak jsou vždy po ruce na další použití - např. na fazolový guláš či salát ;-). Nemám moc ráda konzervované :-)

2. Vaření fazolí (zvláště větších) je vždy časově náročné - vyplatilo se mi použít k přípravě tlakový hrnec - malé bílé fazole jsem na tuto polévku vařila od začátku "syčení" hrnce 8 minut. Samozřejmě záleží vždy na velikosti fazole ;-)

Rychlé vyhledávání v receptech:

Často hledané recepty a články:

Kuřecí vývar se zeleninou Salát z červené řepy Dušený špenát Slaná listová mřížka Gulášová polévka Houbové špaldoto Myslivecká hlíva Ďobáčky se zeleninovou směsí Pangas rolky s koprovým přelivem Kardinálův řez Babiččin lehký moučník Kuře - pečené v domácí pekárně Pečené kuřecí maso v žampionech Šoulet Cizrnový guláš Cizrna Mungo - Klíčky Fazolová pánev Raffaello řez Krabí salát Pangas rolky s koprovým přelivem Halušky Rozpeky Avokádový salát Cottage salát Dort s mašlí Zapečený lilek Tiramisu po česku Řezy Jadran Červený zelný salát Pizza chleba - pečeno v "domácí pekárně" Květák v nivovém těstíčku Hlívová "dršťková" Lečo s uzeným šmakounem Cottage salát s těstovinou Plněné žampiony Kus-kus s čerstvými špenátovými listy Tabulka ENERGETICKÝCH hodnot potravin Tabulka hodnot GLYKEMICKÝCH indexů potravin cibuláčky - pikant cibuláčky - jemné kus-kus celozrnný Těstovinový salát s kuřecím masem